SEIRADI VIN Mousseux Rosé Extra Brut '23 - 75cl

Der SEIRADI Rosé Extra Brut ist eine Hommage an die französische Tradition der Schaumweinkunst – interpretiert mit der charakteristischen Handschrift der parischen Weinbaukultur. Hergestellt nach der Méthode Charmat, durchläuft der Grundwein eine zweite Gärung im Drucktank über 45 Tage, gefolgt von einer viermonatigen Reifephase auf der Hefe (Autolyse) – ein Prozess, der Tiefe und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt sich der Rosé in einem leuchtenden, klaren Pink, durchzogen von feinperligem Mousseux – ein visuelles Versprechen von Frische und Lebendigkeit.

Das Bouquet ist ausdrucksstark und vielschichtig: rote Beeren, Zitruszesten und frische Kräuter eröffnen das aromatische Spiel. Subtile Brioche-Noten erinnern an feines Hefegebäck und verweisen auf die sorgfältige Reifung.

Am Gaumen überzeugt er mit mittelgewichtigem Körper, erfrischender Säure und einer klar definierten Struktur. Der Abgang ist präzise, anhaltend und elegant – mit einem Hauch Salzigkeit, der an die Ägäis erinnert.

Ein Schaumwein von moderner Eleganz – für Kenner, die in einem Rosé-Perlwein mehr suchen als nur Spritzigkeit: Charakter, Herkunft und Raffinesse.

Paros Farming Community

Monemvassia, Mandilaria

• 12%

Die Herstellung des SEIRADI Rosé Extra Brut folgt einer präzise abgestimmten Methode, die Qualität, Frische und Ausdruck vereint.

Die Co-Vinifikation der verwendeten Rebsorten erfolgt direkt nach der Entrappung und sanften Pressung – ohne vorherige Maischestandzeit, was die zarte Farbe und klare Frucht des Weines bewahrt. Eine kontrollierte Trübung des Mostes sorgt für die gewünschte Aromadichte, während die Vergärung bei konstanten 14 °C die Frische und Finesse betont.

Die alkoholische Gärung gliedert sich in zwei Phasen: zunächst eine 20-tägige Gärung des Grundweins, anschliessend – nach der Charmat-Methode – eine zweite Gärung unter Druck über 45 Tage, in der die feine Perlage entsteht.

Abgerundet wird der Prozess durch eine 3,5-monatige Reifung auf der Feinhefe (Autolyse), die dem Wein zusätzliche Komplexität, zarte Brioche-Noten und eine elegante Mousse verleiht.

Ein handwerklich gefertigter Schaumwein, der traditionelle Methoden mit moderner Präzision vereint – für feinste Perlage und tiefgründigen Charakter.

Aperitif & Fingerfood
Meeresfrüchte & Fisch
Geflügel & helle Fleischgerichte

Enthält Sulfite