SEIRADI Cuvee Topos Weiss '22 - 75cl - PDO Paros

Der SEIRADI Topos Cuvée Weiss entführt den Geniesser in eine vinophile Welt von Tiefe und Geschichte – wie ein Gang durch ein golden schimmerndes, gewebtes Tuch vergangener Epochen. Bereits im ersten Eindruck offenbaren sich vielschichtige Aromen von sonnengetrockneter Ananas, die mit rauchigen Feuersteinnoten und mineralischer Spannung aus tiefen Gesteinsschichten verwoben sind.

Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer straffen, fein ziselierten Säure, die seine Struktur trägt und ihm Frische sowie architektonische Klarheit verleiht. Gleichzeitig entwickelt sich ein komplexes, fast majestätisches Mundgefühl, das von seiner ausgeprägten phenolischen Tiefe geprägt ist.

Der Nachhall ist lang, fordernd und eindrucksvoll – ein Wein von Format und Herkunft, der nicht einfach getrunken, sondern erlebt werden will.

Ein Weisswein mit Charakter, mineralischer Kraft und philosophischer Tiefe – geschaffen für Geniesser, die Ursprünglichkeit und Struktur zu schätzen wissen

Paros Farming Community

Monemvassia 100%

• 13%

Der SEIRADI Cuvée Topos Weiss wird ohne Direktpressung vinifiziert, dafür mit einer sorgfältigen Maischestandzeit von 8 bis 12 Stunden vor Beginn der Gärung. Diese Phase erlaubt es, dem Most zusätzliche Aromen, Struktur und Tiefe zu entlocken. Auf den Einsatz von Reinzuchthefen wurde bewusst verzichtet, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren.

Die alkoholische Gärung erstreckte sich über 40 Tage und verlief besonders schonend. Anschliessend reifte der Wein für 3,5 Monate auf der Feinhefe (Bâtonnage), teils in neuen Eichenfässern (30 %), teils in Edelstahltanks (70 %). Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Frische, Komplexität und Textur.

Edle Meeresfrüchte, feiner Fisch, Lachs mit Beurre-blanc, Brathuhn, cremige Saucen

Enthält Sulfite