SEIRADI Rosé '23 - 75cl - PGI Cyclades

Ein Rosé von aussergewöhnlicher Raffinesse, der den Zauber eines erwachenden Morgens in flüssige Form giesst. Im Glas schimmert er in einem zarten Rosé mit lachsfarbenen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Eleganz und Frische.

In der Nase entfaltet sich ein filigranes Spiel roter Früchte: zunächst wilde Heidelbeeren, die sich sanft mit Erdbeeren und Kirschen verbinden. Zitrusnuancen und feine Kräuteranklänge verleihen dem Bouquet Tiefe und Spannung.

Am Gaumen zeigt sich der SEIRADI Rosé ebenso präzise wie ausdrucksstark: eine lebendige Frische, getragen von klarer Mineralik und einer eleganten, seidigen Textur. Die fein strukturierten Tannine verleihen Volumen und Länge, ohne je aufzudrängen – ein perfekt austariertes Zusammenspiel von Säure und Alkohol, das in einem langen, überraschenden Finale mündet.

Der Nachhall bringt eine unerwartete, raffinierte Note: ein Hauch von Tomatenmark, wie eine Erinnerung an sonnengetränkte Sommertage in mediterraner Landschaft.

Monemvassia 75%
Mandilaria 25%

• 12.5%

Die Trauben für den Seiradi Rosé 2023 wurden teilweise gemeinsam vergoren (Co-Vinifikation) und direkt gepresst, um die Frische und Reinheit der Aromen zu bewahren. Auf eine Maischestandzeit vor der Gärung wurde bewusst verzichtet, um eine besonders klare Rosé-Farbe zu erzielen.
Die alkoholische Gärung dauerte 20 Tage und wurde mit ausgewählten Reinzuchthefen durchgeführt. Anschliessend reifte der Wein zwei Monate lang auf der Feinhefe (Bâtonnage) in Edelstahltanks. Diese sorgfältige Reifung verleiht ihm Struktur, Finesse und ein sanftes Mundgefühl.

Mediterraner Küche
Leichten Vorspeisen