Hinweis zur Bestellmenge
Unsere Weine sind ausschliesslich in 6er-Packungen erhältlich.
Aus logistischen und qualitativen Gründen erfolgt der Versand nur in Verpackungseinheiten zu je 6 Flaschen.
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Auf Lager
CHF 28.00
Inkl. Steuern.
Ein Weisswein mit Charakter, mineralischer Kraft und philosophischer Tiefe – geschaffen für Geniesser, die Ursprünglichkeit und Struktur zu schätzen wissen.
Produzent
Paros Farming Community
Trauben
100% Monemvassia
Alkoholgehalt
13%
Vinifikation
Der SEIRADI Cuvée Topos Weiss wird ohne Direktpressung vinifiziert, dafür mit einer sorgfältigen Maischestandzeit von 8 bis 12 Stunden vor Beginn der Gärung. Diese Phase erlaubt es, dem Most zusätzliche Aromen, Struktur und Tiefe zu entlocken. Auf den Einsatz von Reinzuchthefen wurde bewusst verzichtet, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren.
Die alkoholische Gärung erstreckte sich über 40 Tage und verlief besonders schonend. Anschliessend reifte der Wein für 3,5 Monate auf der Feinhefe (Bâtonnage), teils in neuen Eichenfässern (30 %), teils in Edelstahltanks (70 %). Diese Kombination sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Frische, Komplexität und Textur.
Passend zu
- Meeresfrüchte
- Fisch
- cremige Saucen
Allergene
Enthält Sulfite